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O fumeiro pode fazer mal? Troca-se pelo bem que sabe - Rádio Altitude
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Troca-se o mal que faz pelo bem que sabe. A frase feita será tão antiga como a tradição de produzir e consumir carnes transformadas, como o enchido, o fumeiro ou a velha salgadeira. As receitas para produzir e conservar evoluíram. Mas quem cresceu e vive no meio rural tem uma certa saudade dos métodos ancestrais.
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