A recém-criada Escola de Pastores faz parte de um projecto para a valorização do queijo, na região Centro do país. É apoiada por fundos comunitários e resulta de uma parceria entre associações de produtores, escolas agrícolas, centros de tecnologia e comunidades intermunicipais,onde se inclui a CIM das Beiras e Serra da Estrela). A ideia, pioneira na região, pretende captar jovens para uma actividade que está em risco de desaparecer.
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